 Ингредиенты на 4 порций:
500 грамм фарша,
3 литра воды,
1 кубик бульона,
1 моркови,
2 луковицы,
4 картофеля,
немного лапши
или риса,
соль и
перец по вкусу,
зелень
Рецепт приготовления
1. Довести до кипения воду, посолить. Положить целиком не чищенную, но хорошо вымытую луковицу. Для того чтобы цвет бульона был красивым и прозрачным.
2. Фарш положить в миску, мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки.
3. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Вытащить из кастрюли луковицу. Положить картофель воду и снова довести до кипения.
4. Морковь очистить и нарезать кубиками, кольцами или натереть на крупной тёрке, как вам больше нравится. Опустить в кастрюлю.
5. Аккуратно опустить фрикадельки. . Довести суп до кипения, добавить кубик или ложку вегета для вкуса. Ещё можно добавить немного лапши или риса, но от риса супчик помутнеет и варить ~10-15 минут.
6. Выключить огонь, добавить рубленую зелень по вкусу и дать настояться под крышкой. | 